クラムチャウダーで作る♪鮭ときのこの簡単キッシュ

レトルトスープで作る

調理時間：20分（焼き時間除く）

パイ生地なしの簡単キッシュです。
クラムチャウダーを使うことで具材豊富で旨みのあるキッシュが作れます。

材料（2人分）

下準備
▶グラタン皿にサラダ油（分量外）を塗る。
▶鮭に塩・こしょうをし、水分をキッチンペーパーでふき取る。ひと口サイズに切り、皮を取る。
▶まいたけは、食べやすい大きさに手でさく。
▶ほうれん草は、根元を切り落とし4cm幅に切り、玉ねぎは、薄切りにする。
▶オーブンは200度に予熱しておく。
フライパンにバターを5g中火弱で熱し、鮭を焼いたら取り出し、粗熱が取れるまで冷ます。
フライパンにバターを5g足し入れて中火弱で熱し、玉ねぎを炒める。半透明になったらほうれん草とまいたけを入れ炒める。全体に火が入ったら火を止め取り出し、粗熱が取れるまで冷ます。※バターが足りない場合は、少しサラダ油（分量外）を足してください。
ボウルに卵を割り入れよく溶いたら、粉チーズとクラムチャウダーを加えて混ぜ合わせ、キッシュ液を作る。粗熱がとれた2の鮭と3の野菜やまいたけを加え、混ぜ合わせる。
グラタン皿に4を流し入れ、ピザ用チーズを適量のせ、200度に予熱しておいたオーブンで20分～25分焼き完成。

・鮭(生の切り身)→お刺身用サーモンの切り身
・ほうれん草→小松菜など緑の野菜
・まいたけ→お好みのきのこ　で代用できます。
グラタン皿にサラダ油（分量外）を塗ることで生地がつきにくくなります。

シェフズリザーブ　レンジでおいしいごちそうスープ　クラムチャウダー

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