Recipe
特集 / 気仙沼さば缶レシピ
クイックレシピ
いかと大根とさばの煮物
材料 （2人分）
- うまい！さば味噌煮 1缶(150g)
- 大根 1/3本
- いか（はらわた入り） 1杯
- 水 400cc
- 酒 大さじ２
- 醤油 大さじ１
- 大根は皮をむいて大きめの乱切りにし、レンジで7分加熱する。
- いかは足をひっぱってわたを抜き、はらわたについている墨袋をはがす。はらわたは洗ってぶつ切りにし、胴は内側の軟骨を除いて1cm幅の輪切りにする。足は吸盤を取り、エンペラとともに食べやすく切る。
- 鍋に水400cc、酒、いか、レンジ加熱した大根、うまい！さば味噌煮を入れ火にかける。煮立ったら、あくを取り弱火にして20分程度煮込む。
- 最後の醤油で味を整えて完成。
【レシピ協力】旬彩料理 鮮味
宮城県気仙沼市田中前3丁目1-24
TEL／090-8927-1003 営業時間／18:00~22:00 定休日／日曜祝日