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お手軽時短!あんかけオムライス

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お手軽時短!あんかけオムライス

レトルトスープで作る

調理時間:15分

【人気料理家レシピ】by maina (坂本真衣)さん
シンプルなオムライスに、野菜ともち麦の根菜のスープのあんかけをかけていつものオムライスを少しアレンジします。バターライスとの相性抜群です!

材料 (1人分)

  1. ・玉ねぎはみじん切りにする。
    ・ボウルに【B】を入れ、卵の白身を切るようにして溶く。
    ・別のボウルに【C】を混ぜ、水溶き片栗粉を作る。
  2. 耐熱ボウルにご飯、【A】を入れ、ラップをかけて電子レンジ(500W)で2分30秒加熱する。取り出して、熱いうちによく混ぜておく。
  3. 鍋に野菜ともち麦の根菜のスープを入れて中火にかける。ひと煮立ちしたら、弱火にして水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。再度沸騰したら火を止める。
  4. フライパンにバター(分量外)を強火で熱し、【B】を流し入れる。箸でぐるりと混ぜ、半熟状態で火を止める。
  5. 器に24をのせ、3をかける。

電子レンジで簡単にバターライスを作ります。コンソメ(固形)を使う場合は、細かく砕いてから電子レンジで加熱してください。熱いうちにバターとコンソメを混ぜておきましょう。