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特集 / 夏の旬レシピ

流れ星うどん

クイックレシピ

流れ星うどん

レトルトスープで作る

調理時間:15分

食欲の落ちる季節でも食べやすい、レモンでさっぱりと食べられるうどんです。

材料 (2人分)

  1. うどんを茹でて冷やしておく。オクラは下茹でして小口切りに、大葉とみょうがは太めの千切りにする。
  2. ボウルにうどん、レモンジュレスープ、卵白、みょうがを入れてよく混ぜる。
  3. 2と大葉を皿に盛り、オクラを全体に散らすように盛り付ける。
  4. 真ん中に卵黄を乗せ、最後にめんつゆをまわしかけてできあがり。

オクラとうどんで流れ星に見立てた夏にぴったりの一品です。